resultados de la búsqueda: asma/wp-content/uploads/logos/Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz

Premios fundación Pfizer

El Premio de Innovación Científica quiere reconocer a investigadores españoles de hasta 40 años (cumplidos en 2020) cuyos trabajos hayan sido publicados en revistas científicas y citadas en el Science Citation Index a lo largo de 2020 y que, en opinión del jurado, sea el mejor artículo relacionado con la investigación científica, en sus categorías de básica y clínica, en el campo de la biomedicina y las ciencias de la salud, fundamentalmente que hayan demostrado el uso innovador de las tecnologías, técnicas estadísticas avanzadas o el abordaje de nuevas técnicas digitales para el desarrollo del conocimiento científico en el campo de la salud humana.

Estos premios tienen una dotación económica de 10.000 €. El plazo de presentación de candidaturas termina el día 30 de abril de 2021, inclusive.

Más información en este enlace.

Monografías de la Fundación


Fundación de la SEAIC

Monografía de alergia a alimentos

Capítulo 1. Metodología diagnóstica en la alergia a alimentos. (5221 descargas )
Capítulo 2. Alergia a proteínas de leche de vaca. (7138 descargas )
Capítulo 3. Alergia al huevo. (4941 descargas )
Capítulo 4. Alergia a legumbres. (5195 descargas )
Capítulo 5. Alergia a pescados. (9190 descargas )
Capítulo 6. Alergia a mariscos. (7269 descargas )
Capítulo 7. Alergia a los frutos secos. (8715 descargas )
Capítulo 8. Alergia a frutas y hortalizas. (7403 descargas )
Capítulo 9. El síndrome látex-frutas. (7987 descargas )
Capítulo 10. Reacciones alérgicas graves por alimentos. (3044 descargas )
Capítulo 11. Tratamiento y prevención de la alergia a alimentos. (3278 descargas )

Monografía de alergia cutánea

Capítulo 1. Urticaria crónica y autoinmunidad (11621 descargas )
Capítulo 2. Autoinmunidad tiroidea e infección por H. pylori en la urticaria crónica (6371 descargas )
Capítulo 3. Avances en el tratamiento de la urticaria crónica (8392 descargas )
Capítulo 4. Angioedema por déficit de C1-inhibidor (16504 descargas )
Capítulo 5. Patogenia de la dermatitis atópica: hallazgos y controversia. (5184 descargas )
Capítulo 6. Dermatitis atópica extrínseca. Métodos diagnósticos. (3576 descargas )
Capítulo 7. Tratamiento de la dermatitis atópica. (6848 descargas )
Capítulo 8. Nuevos contactantes ocupacionales (1991-2001) (3449 descargas )
Capítulo 9. Dermatitis de contacto por medicamentos. (19945 descargas )
Capítulo 10. Guantes y patología alérgica. (10677 descargas )
Capítulo 11. Dermatitis de contacto por cosméticos. (7976 descargas )

Castilla la Mancha

Castilla La Mancha

Centros con actividad asistencial pública en Alergología

 

Albacete

Complejo Hospitalario Universitario de Albacete

Hospital General de Almansa

Hospital General de Villarrobledo

Ciudad Real

Hospitales Generales de Ciudad Real

Hospital de Ciudad Real

  • C/ Tomelloso, s/n (Polígono Industrial Larache). 13002 Ciudad Real
  • 926278000

Hospital La Mancha Centro

  • Avda. de la Constitución, 3. 13600 Alcázar de San Juan
  • 926580500

Hospital General de Tomelloso

  • Vereda de Socuéllamos, s/n. 13700 Tomelloso
  • 926509100

Hospital Santa Bárbara

  • Ctra. de Malagón, s/n. 13500 Puertollano
  • 926421100

Cuenca

Hospital Virgen de la Luz

Guadalajara

Hospital Universitario de Guadalajara

Toledo

Complejo Hospitalario de Toledo

Hospital Virgen de la Salud

  • Avda. de Barber, 30. 45004 Toledo
  • 925269200

Hospital Virgen del Valle

  • Ctra. de Cobisa, s/n. 45071 Toledo
  • 925269300

Hospital Nuestra Señora del Prado

 

 

Acreditación de Unidades de Alergia a Alimentos de Difícil Manejo

La alergia a los alimentos es un problema de salud global que afecta al 2% – 4% de niños y adultos, con reacciones que pueden ser graves, incluso causar anafilaxia. La encuesta nacional de la SEAIC muestra un aumento en las consultas por este tipo de alergia y la incorporación de nuevas terapias presenta desafíos para los servicios de Alergología.

Con el objetivo de mejorar el diagnóstico, tratamiento y preparación para futuros avances, se han creado las Unidades de Alergia a los Alimentos de Difícil Manejo (UAADM)

Los Comités de Alergia a Alimentos y Alergia Infantil de la SEAIC están trabajando en la acreditación de las UAADM con el fin de mejorar la atención clínica, la estructura de los servicios, promover la medicina personalizada y fomentar la investigación en alergia a los alimentos.

Descarga la Guía de Acreditación que incluye toda la información necesaria para acreditar la unidad de tu hospital.

 
La guía incluye:

1. icono PDF  Listado de Criterios de Acreditación(844 descargas)
2. Enlace a la solicitud web (donde se recoge los datos del centro y solicitante)
3. icono PDF Anexo 1 Checklist(798 descargas) (Checklist, donde deberás indicar los criterios que cumple la UAADM de tu centro). Es imprescindible enviar el anexo cumplimentado junto con el resto de documentos requeridos. Recuerda que debes descargar el documento para poder editarlo.

Las solicitudes pueden presentarse durante todo el año. Aquellas que se reciban antes del 1 de agosto serán evaluadas para su resolución en las fechas próximas al congreso anual. Los certificados acreditativos se entregarán durante el congreso anual de la SEAIC correspondiente.

Las solicitudes recibidas con posterioridad al 1 de agosto podrán resolverse en el congreso del año siguiente o, si así lo determina la Junta Directiva, en una fecha extraordinaria.

  •  Para el envío de los anexos o cualquier consulta dirígete a: uaadm@seaic.org

 

  • Hospital Universitario La Paz
  • Hospital de Terrassa

Comisión de acreditación

 

Coordinadoras del grupo: Paloma Poza Guedes
Teresa Valbuena Garrido
Vocales (orden alfabético): Carmen Andreu Balaguer
Mónica Antón Gironés
Joan Domenech Witek
Rosario Escudero Apesteguía
Carmelo Escudero Díez
Mª José Goikoetxea Lapresa
Gloria Jiménez Ferrera
Carolina Perales Chordá
Marta Isabel Rodríguez Cabreros
Beatriz Rodríguez Jiménez

Alergia a los Medicamentos

El Comité de Alergia a los Medicamentos estudia las enfermedades de hipersensibilidad producidas por los fármacos. Además, la SEAIC tiene a través de este comité una posición de liderazgo a nivel mundial en el diseño de pautas de desensibilización a fármacos que permiten que pacientes con enfermedades graves que han desarrollado alergia a determinados medicamentos, puedan seguir recibiendo, por ejemplo, sus tratamientos oncológicos o sus fármacos biológicos. Por su contenido de trabajo, este Comité tiene una relación estrecha con el Comité de Anafilaxia y con el Comité de Alergia Cutánea, dado que muchas reacciones a fármacos se manifiestan con reacciones anafilácticas o con reacciones cutáneas graves.

Patrocinador: AllergoPharma logo
Presidenta: Esther Moreno Rodilla (Salamanca)
Vicepresidenta: Marina Labella Álvarez (Málaga)
Secretario: José Julio Laguna Martínez (Madrid)
Miembros estables: Margarita Acevedo (Bogotá, Colombia)
Eladia Alarcón Gallardo (La Rioja)
Giovanna Araujo Sánchez (Barcelona)
Ruth Barranco Jiménez (Madrid)
Esther Barrionuevo Sánchez (Madrid)
Alfredo Benjumeda Maira (Lanzarote)
Pilar Berges Gimeno (Madrid)
Natalia Blanca López (Madrid)
Gádor Bogas Herrera (Málaga)
Cosmin Boteanu (Madrid)
Rosario Cabañas Moreno (Madrid)
María Nieves Cabañes Higuero (Toledo)
María del Valle Campanón Toro (Burgos)
Jimena Crespo Quirós (Madrid)
María del Pilar Cuesta Apausa (Gran Canaria)
Belen de la Parte de la Fuente (Segovia)
Almudena Delgado González (Madrid)
Leticia de las Vecillas Sánchez (Madrid)
Inmaculada Doña Diaz (Málaga)
Olga Esteso Hontoria (Tarragona)
Roxana Farzanegan Miñano (Valencia)
Juan Fernández Madera (Asturias)
Pilar Gajate Fernández (Madrid)
Alicia Gallardo Higueras (Salamanca)
María Carmen García Avilés (Madrid)
Ignacio García Núñez (Córdoba)
Yovana García Villamuza (Palencia)
Gabriel Gastaminza Lasarte (Navarra)
Sonia Gelis Caparrós (Barcelona)
Alicia Gómez López (Madrid)
Teodorikez Wilfox Jiménez Rodríguez (Alicante)
Azahara López Raigada (Córdoba)
María Rosario López Rico (A Coruña)
José Damián López Sánchez (Murcia)
Nerea Marchán Pinedo (Madrid)
Juan Antonio Martínez Tadeo (Tenerife)
Bakai Matala Ahmed (Bilbao)
Ruth Mielgo Ballesteros (Madrid)
Carmen Moreno Escobosa (Almería)
Esther Muñoz García (Madrid)
Blanca Noguerado Mellado (Madrid)
Nancy Ortega Rodríguez (Gran Canaria)
María Antonia Padial Vilchez (Madrid)
Gustavo Perdomo Gutiérrez (Barcelona)
Diana Victoria Pérez Alzate (Madrid)
Patricia Rojas Pérez-Ezquerra (Madrid)
Ana Rosado Ingelmo (Madrid)
María José Sánchez González (Madrid)
Leticia Sánchez Morillas (Madrid)
Soledad Sánchez Sánchez (A Coruña)
Emilio José Solano Solares (Madrid)
Irina Sucre (Madrid)
Maria José Torres Jaén (Málaga)
Wendy Vargas Porras (Madrid)
Paula Vázquez Revuelta (Barcelona)
Francisco Vega de la Osada (Madrid)
Irene Vidal Oribe (La Rioja)
Concepción Vila Albelda (Madrid)
María Teresa Audicana Berasategui (Vitoria)
Julián Borras Cuartero (Castellón de la Plana)
Evelyn Lisset Gutiérrez Suazo (Navarra)
Ester Mohedano Vicente (Madrid)
Paula Ollo Morales (Vitoria)
Yesenia Peña Acevedo (Lanzarote / Las Palmas de Gran Canaria)
Cristina Giovanna Pesántez Méndez (Castellón de la Plana)
María Salas Cassinello (Málaga)
María Jesús Trujillo Trujillo (Madrid)

Actualizado el día 09/01/2025

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Webinar Imagenología en asma

Nos complace presentaros el webinar interactivo titulado “Imagenología en asma” organizado por SEAIC y patrocinado por laboratorios Gebro Pharma que se realizará el próximo 13 de noviembre de 2024 de 18 a 19 h.

En esta sesión trataremos las diferentes técnicas de imagen empleadas en el asma con casos prácticos reales.

Ponentes:

  • Dr. Juan Carlos Miralles López
    Jefe de Sección de Alergología. Hospital General Universitario Reina Sofía. Murcia
    Presidente del Comité de Asma de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica
  • Dr. Marcelo Sánchez González
    Jefe de Sección de Radiología torácica. CDI. Hospital Clínic. Barcelona
    Profesor asociado UB

Encuentra toda la información en la web del evento o regístrate directamente aquí.

Felicitación de Navidad

Estimados asociados, pacientes, entidades y personas afines a la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica:

La Junta Directiva de la SEAIC desea transmitiros sus mejores deseos para estas fechas tan especiales. La Navidad nos invita a reflexionar sobre los logros compartidos, renovar nuestras metas y reforzar el compromiso con nuestra labor científica y humana.

Que este espíritu inspire vuestra dedicación y os colme de serenidad, alegría y esperanza para afrontar los retos del próximo año.

Recibid nuestro más cordial saludo.

 

Acta Reunión Comité Alergia Cutanea Valencia 2018

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Angiodema hereditario

Seguimiento del angioedema hereditario

Requisitos

  • Diagnóstico previo de angioedema hereditario confirmado por un especialista.
  • Disposición de teléfono, sistema de videoconsulta y de envío de imágenes. Disposición de Internet. El paciente ha de entender el sistema de funcionamiento de la aplicación empleada.
  • No sufrir ninguna discapacidad que impida usar ninguno de estos sistemas.
  • El paciente menor de 16 años debe estar acompañado por un progenitor o persona responsable.
  • Consentimiento verbal o escrito del paciente o tutor legal, que debe reflejarse en la historia clínica. Actualmente la normativa no exige el consentimiento por escrito.
  • Aceptar unas condiciones de legales y de privacidad de datos acorde a la normativa vigente.

Fase de preparación

  • Fecha y hora de la visita.
  • Si precisa: cuestionarios de evaluación de calidad de vida para angioedema, con instrucciones para su cumplimentación y para disponer, en el momento de la consulta, de ellos ya cumplimentados.
  • Valoración de pruebas complementarias, si estas han sido solicitadas en la visita anterior.

Esta fase puede estar dirigida a una visita de revisión ya programada o a una visita solicitada por el propio paciente para resolver dudas o abordar una reagudización de la enfermedad o preparar futuros momentos que supongan un aumento de riesgo, como intervenciones o viajes.

Consulta telemática

Se realiza mediante llamada telefónica o plataforma para videoconsultas. Se aconseja realizar consultas síncronas aunque la disposición de consultas asíncronas puede ayudar a mejorar la accesibilidad del sistema y su usabilidad para el paciente. Durante el desarrollo de la consulta se abordarán los siguientes aspectos:

Introducción
Presentación y recordatorio del motivo de la consulta de seguimiento.

Evaluación del estado actual

  • Preguntar por la frecuencia de brotes, áreas afectadas y gravedad de las crisis desde la última consulta.
  • Investigar si ha habido algún desencadenante identificable o pródromos en las crisis.
  • Preguntar por la duración y respuesta al tratamiento de rescate de los episodios. Preguntar cuántos episodios precisaron tratamiento en algún centro médico y cuántos se resuelven en domicilio.
  • Los episodios ¿han tenido repercusión en actividades diarias o laborales?
  • Indagar sobre el uso correcto del medicamento de rescate: ¿qué intervalo temporal existió entre el inicio de los síntomas y la administración del medicamento de rescate?

Valoración de pruebas complementarias en caso de haberse solicitado previamente 

Comentar los resultados de analíticas y pruebas de imagen, si estas se habían solicitado en anterior consulta.

Revisión de medicación de mantenimiento a largo plazo

  • Confirmar la adhesión al tratamiento prescrito.  ¿Ha olvidado alguna dosis del tratamiento de control a largo plazo?
  • Preguntar por posibles efectos secundarios del mencionado medicamento, o por nuevas afecciones aunque a priori no tengan una relación causal aparente con el medicamento pautado. (Ante la supuesta aparición de efecto adverso por el medicamento empleado, comunicar a farmacovigilancia).
  • Discutir cualquier cambio en la dosis o la necesidad de ajustes en la medicación.

Educación y asesoramiento

  • Ofrecer consejos sobre medidas de autocuidado, identificación de desencadenantes y estrategias para evitarlos. 
  • Aclarar cualquier duda o preocupación del paciente sobre su condición y tratamiento.

Plan de manejo consensuado

  • Establecer un plan de acción para manejar futuros ataques, incluida la instrucción en el uso del medicamento de rescate.
  • Recordar las señales de alarma que requieren atención médica inmediata.
  • Confirmar la disponibilidad de medicamentos y recursos en caso de nuevo episodio. Actualizar receta electrónica.

Seguimiento y programación de citas

  • Programar la próxima consulta de seguimiento o cualquier prueba complementaria necesaria.
  • Confirmar la disponibilidad de apoyo continuo de atención médica entre consultas, según disponibilidad de cada área (teléfono de contacto, consulta WhatsApp, consulta médico de primaria, etc)

Despedida
Fijar fecha de próxima cita y agendar. 
Agradecer al paciente por su tiempo y colaboración.

Documentación adecuada de la consulta en la historia clínica electrónica del paciente.

Consultas asíncronas: Aunque se aconseja realizar consultas síncronas, la disposición de consultas asíncronas puede ayudar a mejorar la accesibilidad del sistema y su usabilidad para el paciente. En caso de optar por esta modalidad debe disponerse siempre de un correo electrónico seguro con dirección de correo electrónico corporativa. A través de esta vía pueden enviarse al paciente:

  • Cuestionarios de calidad de vida para angioedema.
  • Informes clínicos actualizados.
  • Planes de tratamiento nuevos, copia de receta electrónica o receta de farmacia hospitalaria.
  • Aplicaciones recomendadas.
  • Copias de pruebas de imagen o de laboratorio si lo solicita el paciente.

Aplicaciones y páginas web
de apoyo a la consulta telemática en angioedema hereditario.

Recursos adicionales para pacientes

HISTORIA DE LOS INHALADORES

La administración o aplicación de los tratamientos inhalados se conoce desde hace 4000 años en China, India y Egipto. En aquella época se administraban plantas ricas en escopolamina y en atropina (como Datura stramonium o Atropa belladona) en forma de vahos, fumigaciones, pipas de agua e incluso “cigarrillos terapéuticos” por su efecto relajante en el músculo bronquial.

La terapia inhalada comienza en los balnearios en el s.XIX cuando empiezan a utilizar las nebulizaciones para tratar la tuberculosis. En 1856, el médico Sales-Girons desarrolló el primer inhalador portátil lo que permitió la administración en domicilio. Aunque estos aparatos tuvieron detractores que los consideraban ineficaces, se siguieron desarrollando nuevos modelos. Si bien, en la farmacología el interés de la vía respiratoria fue en aumento sobre todo cuando se aisló la molécula de adrenalina en 1901 por Thomas Aldrich y Jokichi Takamine y cuando Bullying desarrolló un nebulizador con motor eléctrico. Los siguientes avances se dieron en conseguir broncodilatadores con menos efectos adversos y aparatos más pequeños que generaran partículas inferiores a 5 micras.

De esta forma, gracias a los avances en farmacología se consiguió identificar los receptores α y β adrenérgicos en 1947 y posteriormente, los β1 y β2 lo que dio lugar al descubrimiento en 1969 de un broncodilatador específico con mínimos efectos cardiovasculares y musculares, el salbutamol.

En 1948 se comercializó una primera versión de los futuros dispositivos de inhalación Aerohaler®. Era un vial de vidrio donde se colocaba el principio activo en forma de polvo seco la cantidad que en cada situación se consideraba adecuada y el paciente aspiraba a través de una pieza desmontable, por la boca o por la nariz. Este dispositivo fracasó ya que las dosis administradas eran variables, cada persona utilizaba la dosis que le parecía bien, además los asmáticos que lo utilizaban no eran capaces de generar el flujo suficiente para mover el fármaco y quedaba casi todo en el vial. Cuando se inhalaba por la nariz, la función de filtro de las fosas nasales hacía que no llegara el fármaco hasta el árbol bronquial, por lo que desde entonces se desechó la aplicación nasal.

El primer inhalador de cartucho presurizado surgió en el año 1956, a raíz de la insistencia de la hija asmática del doctor George Maison que le solicitaba un inhalador cómodo y portátil. Éste tenía un mecanismo valvular para dispensación de fluidos por medio de un propelente. Con el tiempo sería empleado en medicina pero también en cosmética (desodorantes, espuma de afeitar, etc) le denominaron Medihaler. Su éxito fue inmediato. Era un aparato ligero, portátil y que siempre administraba dosis fijas que venían medidas de fábrica. Su inicio de acción era rápido y cómodo de usar en cualquier lugar. Su principal desventaja era la coordinación de la inspiración con la activación del aparato.

El origen de los inhaladores de polvo seco va unido al descubrimiento, por el médico Roger Altounyan, del cromoglicato disódico como protector del broncoespasmo por su acción relajante sobre el músculo liso. Debido a ello, en 1967 se lanzó al mercado el primer inhalador de polvo seco, Spinhaler® diseñado específicamente para administrar el cromoglicato disódico. Este dispositivo aportó dos grandes avances:a) administración de dosis fijas, por medio de una cápsula que se introducía en el dispositivo y se perforaba para liberar el polvo al inhalar; y b) no se planteaba como una medicación de rescate sino como una “profilaxis”. Spinhaler® ha dado lugar a toda la familia de inhaladores de polvo seco. Y además aportaba la ventaja frente al inhalador de cartucho presurizado de no tener que coordinar la inhalación con la función del aparato. Sus desventajas es que precisan mayor flujo inspiratorio y su uso puede ser complejo en personas mayores o con deformidad en las manos.

En los años 70 llegaron las cámaras espaciadoras/inhalatorias, permitiendo llevar los beneficios del cartucho presurizado a pacientes con dificultad para coordinar la maniobra.

En los años 80 aparecieron los inhaladores de polvo seco multidosis, Diskhaler®. Esto reducía la complejidad y dificultad de la maniobra ya que las cápsulas con el polvo seco vienen integradas en el dispositivo y sólo hace falta cargarlas e inhalar. Aunque siguen precisando de alto flujo inspiratorio por parte del paciente y no se pueden acoplar a una cámara espaciadora al igual que los dispositivos de polvo seco unidosis.

A partir de estas familias de inhaladores, (cartuchos presurizados, inhaladores de polvo seco unidosis y multidosis) han ido surgiendo diferentes sistemas modernos que reutilizan la idea original y añaden mejoras como contadores de dosis, sistemas de feedback para que el paciente realice correctamente la técnica inhalatoria, etc.

Desde 1997 se conocen los inhaladores de vapor suave (Respimat®), en el que el fármaco en disolución es propulsado por un efecto de muelle, sin propelentes. Esto permite una maniobra inhalatoria sencilla, con una capacidad inspiratoria baja o muy baja, que unido a su producción de partículas muy pequeñas alcanza un gran depósito pulmonar. De todas maneras este sistema no llegó a España hasta 2010.

Otras variantes del cartucho presurizado clásico que han aparecido después han sido los sistemas Alvesco® y Modulite® donde el fármaco está disuelto, en vez de en suspensión, produciendo partículas muy finas y permitiendo una penetración pulmonar mayor. A su vez los sistemas accionados por la inspiración, Autohaler®, Easy Breath ® perciben el momento en que el paciente realiza la inspiración y se activan para propulsar el fármaco. Aunque este sistema no se ha comercializado en España.

 

BIBLIOGRAFÍA

  1. Las 4 reglas de la terapia inhalada.
  2. https://www.agefec.org/web/wp-content/uploads/2013/03/INFORMACI%C3%93N-ESCRITA-TALLER.pdf
  3. GEMA inhaladores. Terapia inhalada: fundamentos, dispositivos y aplicaciones prácticas. 2018

Enfermería en Alergología

La especialidad de Alergología cuenta con técnicas diagnósticas y terapéuticas propias que, con los avances biotecnológicos, se han hecho más numerosas y complejas. Esto conlleva la necesidad de contar con profesionales enfermeros plenamente formados e integrados en los equipos sanitarios de los Servicios de Alergología, el Comité de Enfermería de la SEAIC tiene un papel fundamental en la formación de estos profesionales en dichas técnicas, lo que contribuye notablemente a la seguridad y calidad asistencial de los pacientes que acuden a las unidades de alergia. Además, este comité asume proyectos relevantes en la educación sanitaria a los pacientes alérgicos.

Patrocinadores: Inmunotek logoRoxal Group logo
Presidente: Valentín López Carrasco (Madrid)
Vicepresidenta: Águeda Concepción Larios Cuenda (Mérida)
Secretaria: Mª José Plá Martí (Valencia)
Miembros estables: Elisa Ballesteros Acebo (Santander)
Carlota Camphuis Díaz (Madrid)
Rosmari De la Puerta Huerta (Santander)
Agustín Frades Rodríguez (Zamora)
Cristina García Ahijado (Ávila)
Carlos González López (Barcelona)
María Auxiliadora Guerrero García (Málaga)
Miriam Gutiérrez Martínez (Cantabria)
Mª del Pilar Hernández Suárez (Madrid)
Mihaela Carmen Ifrim (Madrid)
María Teresa Íñiguez González (Navarra)
Beatriz Jiménez Fraile (Ávila)
Consuelo Jordá Boquera (Valencia)
Carla Larrea Navarro (Navarra)
María Dolores López Romero (Madrid)
Irene Martínez Ruiz (Alicante)
Alba Novales López (Castellón)
Guillermo Ojea Sánchez (Cádiz)
Ana Parejo Díaz (Salamanca)
María Isabel Peñalver Dolz (Castellón)
María del Mar Reyero Hernández (Cáceres)
María Carmen Sánchez Fernández (Barcelona)
Domingo Segovia Ríos (Albacete)
África Serrano Sánchez (Madrid)
Maite Urtasun Urtasun (Navarra)
Natalia García-Rosell Alcalá (Madrid)
Helena Ángeles Gijón Serrano (Madrid)
Mónica Martín Gómez (Madrid)
Ana María Nieto Torés (Barcelona)
Andrea Pérez Rodríguez (Vigo)

Actualizado el día 09/01/20245

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Premios europeos a la Sección de Alergología del Hospital Niño Jesús

La Sección de Alergología del Hospital Infantil Universitario Niño Jesús de Madrid ha ganado dos premios en el 30th Congress of the European Academy of Allergy and Clinical Immunology (Estambul 2011), con motivo de sus trabajos sobre inmunoterapia oral en niños alérgicos a la leche.

icono PDF Hospital Infantil Niño Jesús 2011 (5301 descargas )

La dieta mediterránea: un patrimonio inmaterial que nos protege frente al asma y la alergia

La dieta mediterránea está considerada como uno de los patrones nutricionales más saludables para el mantenimiento del estado de salud. Además, el seguimiento de esta dieta es sumamente respetuoso con el medio ambiente y permite reducir el impacto medioambiental y la emisión de gases del efecto invernadero.

Lamentablemente, el estilo de vida mediterráneo se ha distanciado del patrón tradicional de alimentación debido a los fuertes cambios económicos y socioculturales de las últimas décadas. Como consecuencia de ello, se ha observado un incremento en el desarrollo de obesidad y en la incidencia de enfermedades crónicas. Este cambio no es ajeno a la patología alérgica. Recientemente, la revista Pediatric Allergy and Immunology ha publicado un estudio sobre la adherencia a la dieta mediterránea en la cohorte PARIS (Pollution and Asthma Risk: an Infant Study) y su asociación con el asma y la alergia en la edad escolar1.

¿En qué consiste la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea es un patrón nutricional saludable basado en la ingestión de productos frescos y de temporada, principalmente de origen vegetal (frutas, verduras y hortalizas, legumbres y frutos secos) y cereales no procesados, en la que la principal fuente de proteínas de origen animal es el pescado (tradicionalmente procedente de la pesca local), moderado consumo de productos lácteos, y bajo consumo de carne y productos cárnicos.

Con esta proporción se cubren totalmente las necesidades energéticas, y estos alimentos contienen un alto porcentaje de elementos bioactivos como, por ejemplo, la fibra, las vitaminas y los polifenoles que tienen carácter antioxidante.

La adherencia a este patrón dietético se ha asociado con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer, enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson o Alzheimer y la diabetes tipo 2 2. Diversos análisis han sugerido que la dieta mediterránea podría ser un factor protector frente al asma en niños 3,4.

¿Qué es el estudio PARIS y cómo estudió el patrón alimentario de sus participantes?

El grupo francés que estudia la cohorte PARIS ha recogido datos de 3.840 niños sanos nacidos en la ciudad de París. Sus padres rellenaron cuestionarios sobre alimentación, en los que se preguntaba cada cuánto consumían los diferentes alimentos, tanto en casa como en el comedor escolar, restaurantes, etc.

Se usó el Mediterranean Diet Score (MDS) modificado para niños, incluyendo 7 alimentos beneficiosos: vegetales, legumbres, frutas y frutos secos, cereales, pescado, leche y otros derivados lácteos, y ácidos grasos insaturados. Se incluyó un alimento perjudicial: carne y procesados cárnicos, y se eliminó el alcohol.

También se utilizó el índice KIDMED, una herramienta validada para conocer la calidad y la adherencia de niños al patrón de dieta mediterránea.

A los 8 años se les realizó un control de salud, incluyendo pruebas de función respiratoria como FEV1 y FeNO.

Se analizaron los datos de 975 niños que completaron el MDS y/o el KIDMED. Dentro de las variables a analizar se incluyeron sexo, altura y peso, nivel socieconómico, edad de la madre, origen geográfico y ocupación de los padres, presencia de hermanos mayores, hábito tabáquico de la madre durante el embarazo, exposición a tabaco en el hogar, antecedentes familiares de alergia, duración de la lactancia materna, realización de actividad física, consumo de alimentos orgánicos y restricciones dietéticas, ya fueran por prescripción médica o no.

En los resultados del estudio se observó que más de la mitad de los niños tenían una adherencia moderada a la dieta mediterránea y un 10% incluso una adherencia óptima.Aproximadamente un tercio de los niños tenían una dieta de mala calidad, con baja adherencia al patrón mediterráneo.

¿Qué factores se asociaron a la adherencia a la dieta mediterránea?

El alto nivel socieconómico, la prolongación de la lactancia materna y el consumo de alimentos orgánicos se asociaron a una mayor adherencia a la dieta mediterránea. Por el contrario, la presencia de hermanos mayores se asoció a una menor adherencia.

En cuanto a la adherencia a la dieta mediterránea y su relación con asma y alergia a la edad de 8 años, los pacientes con mayor adherencia mostraron un FEV1 más alto (+52,3 ml) y un riesgo más bajo de presentar asma. También se asoció a menor incidencia de sensibilización a alérgenos. Sin embargo, no se hallaron diferencias significativas en cuanto al FeNO, la frecuencia de rinitis o la prevalencia de eccema.

¿Qué conclusiones podemos sacar para nuestros pacientes?

Desde el punto de vista biológico, los antioxidantes contenidos en vegetales y frutas (vitaminas C y E, betacarotenos, flavonoides, polifenoles, etc.) pueden tener un efecto beneficioso sobre la respuesta inmunitaria durante la infancia, e incluso jugar un papel en procesos inflamatorios crónicos como el asma.

Aunque este estudio se realizó en una población urbana y suburbana de París, dado que nuestros hábitos en España son similares las conclusiones podrían ser extensibles a nuestra población.Desde las consultas debemos promover una alimentación saludable y fomentar un patrimonio tan nuestro como es la dieta mediterránea.

Olaya Álvarez. Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol. Comité de Alergia Infantil

Bibligrafía

  1. Amazouz H, Roda C, Beydon N, Lezmi G, Bourgoin-Heck M, Just J, et al. Mediterranean diet and lung function, sensitization, and asthma at school age: The PARIS cohort. Pediatr Allergy Immunol. 2021 Oct;32(7):1437-1444. doi: 10.1111/pai.13527. PMID: 33914969.
  2. Sofi F, Abbate R, Gensini GF, Casini A. Accruing evidence on benefits of adherence to the Mediterranean diet on health: an updated systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2010 Nov;92(5):1189-96. doi: 10.3945/ajcn.2010.29673. PMID: 20810976.
  3. Castro-Rodriguez JA, Garcia-Marcos L. What Are the Effects of a Mediterranean Diet on Allergies and Asthma in Children? Front Pediatr. 2017 Apr 21;5:72. doi: 10.3389/fped.2017.00072. PMID: 28484688
  4. Papamichael MM, Itsiopoulos C, Susanto NH, Erbas B. Does adherence to the Mediterranean dietary pattern reduce asthma symptoms in children? A systematic review of observational studies. Public Health Nutr. 2017 Oct;20(15):2722-2734. doi: 10.1017/S1368980017001823. Epub 2017 Aug 14. PMID: 28803594.
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